烤全羊培訓課程內容豐富且深入，旨在幫助學員掌握烤全羊的全套技術和經營技巧。以下是關于該培訓課程的詳細解析。

首先，培訓課程會涵蓋全羊的選取和加工處理。學員將學習如何挑選合適的小羊，并系統(tǒng)掌握宰殺、清洗、去內臟等關鍵步驟。此外，課程還會重點講解如何去除羊肉的腥味和膻味，確保烤出的全羊口感鮮美。

其次，烤全羊的醬料配方和制作也是課程的重要內容。學員將學習使用調和油、辣椒粉、蔥姜蒜、多種中藥材等食材制作烤全羊專用的紅油和燒烤醬料，這些獨特的配方將為烤全羊增添豐富的口感和層次。

此外，烤全羊的火候掌握和翻轉技巧也是培訓的關鍵環(huán)節(jié)。學員將學習如何根據羊肉的厚度和火力大小來調整烤制時間，以及如何翻轉全羊以確保烤制均勻，避免出現焦糊或未熟的情況。

除了以上技術內容，培訓課程還會涉及店面選取、成本核算和經營技巧等方面的知識。這些知識將幫助學員更好地規(guī)劃自己的創(chuàng)業(yè)之路，實現從小本創(chuàng)業(yè)到成功開店的轉變。

至于學費方面，一般來說，烤全羊培訓課程的學費在2000元左右。這個費用包括了全套技術培訓、實踐操作以及后期的開店指導等內容。學員可以根據自己的實際情況選擇合適的培訓機構進行學習。

總的來說，烤全羊培訓課程是一個全面且系統(tǒng)的學習項目，它可以幫助學員掌握烤全羊的全套技術和經營技巧，為日后的創(chuàng)業(yè)之路打下堅實的基礎。