“你這豆腐腦的鹵,是不是少點啥?”——很多小吃攤老板都聽過類似的反饋。明明豆腐滑嫩、擺盤整齊,可就是顧客吃一口就搖頭走人。為什么?答案往往就藏在那一勺調(diào)料汁里。...【詳情】
很多人早餐排隊吃的那碗豆腐腦,看著簡單,其實背后藏著不少學(xué)問。不少想創(chuàng)業(yè)的朋友都會問:“豆腐腦配方技術(shù)培訓(xùn)去哪學(xué)?這東西到底好不好學(xué)?能不能靠它擺攤養(yǎng)家?”如果...【詳情】
“蒸包子看著簡單,做起來咋這么難?”、“包子怎么才能發(fā)得松軟?餡料咋調(diào)才香?”這些問題,在每一個地攤創(chuàng)業(yè)者剛起步時,幾乎都繞不過去。別小看這一籠籠的熱氣騰騰,背...【詳情】
“茶缸面”聽起來有點老派,但你要是走在山東、河南、河北、東北的一些老街頭,茶缸面攤前總是圍滿了人。一大缸冒著熱氣的面條,湯鮮味濃、面香筋道、配菜實在——便宜、頂...【詳情】
“有些味道,一碗下去,就是小時候的回憶?!痹诒姸鄠鹘y(tǒng)面食中,茶缸面憑借“實惠、筋道、味足”三大特色,在街頭夜市、早市攤位、城郊小吃中依舊占據(jù)一席之地。特別是對于...【詳情】
“冷鍋串串和缽缽雞,是不是就是一個東西?”——這大概是吃貨和創(chuàng)業(yè)者都經(jīng)常問的問題??雌饋矶技t油翻滾,吃法也差不多,結(jié)果網(wǎng)上一搜“冷鍋串串和缽缽雞區(qū)別”,一大堆答...【詳情】
“人生哪有那么多熱烈,吃串就得冷著來?!边@句在網(wǎng)絡(luò)上火出圈的評論,說的就是——冷鍋串串。相比傳統(tǒng)的熱鍋串串,它一上桌就能吃、口感更入味、不怕燙嘴,尤其在夏天,簡...【詳情】
說句實在的,“人間煙火氣,最撫凡人心”,尤其夏天夜市一開,不少人就惦記著那一串串香得發(fā)瘋的冷鍋串串。有人吃得過癮,有人卻琢磨:冷鍋串串食材有哪些?是不是備料麻煩...【詳情】
冷鍋串串是穿好在煮的嗎?這問題一出,不少打算做地攤或開店賣串串的人,第一反應(yīng)都是:那不就是提前串好,一鍋煮完嗎?但真相可不是這么簡單。如果你真想靠冷鍋串串做出點...【詳情】
說到冷鍋串串,誰沒在路邊攤、夜市或者外賣點里被它勾過魂?小小一串,看著不起眼,卻是現(xiàn)在很多人創(chuàng)業(yè)的“香餑餑”??梢灿胁簧偃嗽讵q豫:冷鍋串串的做法到底復(fù)雜嗎?地攤...【詳情】