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閩南古早味--滿煎糕,早餐、下午茶時間無論老老少少都喜歡的傳統(tǒng)老味道。滿煎糕吃起來口感松軟彈性,滿嘴的香甜,外皮微焦,有點小脆,帶有淡淡的花生芝麻香,香甜誘人。要趁稍稍有點涼吃,口感最佳。
理論學習:
1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術(shù)詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。
自我實踐:
1.準備原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員動手實操,老師引導,熟透操作流程。
滿煎糕培訓實操內(nèi)容:
1、滿煎糕培訓的系統(tǒng)講述;
2、滿煎糕培訓原料的選購;
3、滿煎糕培訓食材的預加工;
4、滿煎糕培訓加工的基本標準;
5、滿煎糕培訓加工的工藝步驟;
6、滿煎糕培訓經(jīng)營定價原則;
7、滿煎糕培訓原料的貨源渠道;
8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營管理。
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