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都說“打邊爐好不好吃，全靠湯底硬不硬”，這話一點也不夸張。想擺攤賣火鍋？那就一定繞不開這個關(guān)鍵詞——打邊爐湯底做法。不少創(chuàng)業(yè)者都在問：打邊爐湯底怎么做才夠味？用...【詳情】

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“打邊爐”這個詞，聽起來就很有煙火氣。尤其在廣東、廣西一帶，人們說“打邊爐”，其實說的就是吃火鍋——一家人圍著爐子，邊吃邊聊，熱氣騰騰，好不熱鬧。但對于想做小吃...【詳情】

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“打邊爐”是粵港地區(qū)的傳統(tǒng)叫法，其實就是大家熟悉的“火鍋”。但和傳統(tǒng)川式火鍋相比，打邊爐更講究湯底鮮、料足、口味清而不淡，吃起來不膩，老少皆宜。近年來，不少地攤...【詳情】

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有人說，打邊爐不是火鍋，但勝似火鍋。尤其是在夜市和地攤場景里，打邊爐憑借“自己動手、熱氣騰騰、氛圍感拉滿”，正逐步取代傳統(tǒng)串串和麻辣燙，成為越來越多創(chuàng)業(yè)者的新選...【詳情】

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現(xiàn)在不只是吃貨愛串串，越來越多的創(chuàng)業(yè)者也看上了串串燒烤這門生意：操作不復(fù)雜、利潤空間大、顧客復(fù)購高。但問題也來了，很多人都會問：“串串燒烤培訓(xùn)到底靠不靠譜？要不...【詳情】

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“烤鴨腿，到底怎么做才好吃又省事？”這是很多想做地攤生意的朋友，經(jīng)常在搜索引擎里問的問題。從“烤鴨腿的做法”“烤鴨腿怎么腌制”“烤鴨腿怎么賣才劃算”，到“烤鴨腿...【詳情】

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“北京烤鴨人人愛，沒餅?zāi)哪艹缘瞄_?！薄@句話，地攤創(chuàng)業(yè)者聽了都點頭。你可能會問：“烤鴨我能買成品，那烤鴨餅怎么做？口感要筋道不發(fā)硬，操作得快還能批量生產(chǎn)，到底...【詳情】

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都說“好馬配好鞍，好鴨配好餅”，烤鴨再香，要是餅皮不筋道、不柔軟、不好卷，顧客第一口就想打退堂鼓。很多打算擺攤賣烤鴨卷餅的小吃創(chuàng)業(yè)者都問：“烤鴨餅皮的做法是不是...【詳情】

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“香得很！不辣嘴還入味！”——這句在各大短視頻平臺下評論最多的，正是讓人欲罷不能的熱鹵現(xiàn)撈。你是不是也曾被街邊熱鹵攤的香氣吸引駐足？是不是也在想：“熱鹵現(xiàn)撈做法...【詳情】

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“辛辛苦苦鹵了一鍋鴨貨，結(jié)果第二天就餿了?！薄芏嗟財倓?chuàng)業(yè)者都經(jīng)歷過這樣的心痛時刻。明明味道不錯、顧客也愛吃，但因為保存不當(dāng)，食材變質(zhì)，不僅賠了錢，還容易影響...【詳情】

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