有人看見路邊小店天天排隊(duì)，有人卻聽說做起來又臭又累還不賺錢——真相到底如何？今天咱們就從成本、利潤、開店流程和真實(shí)案例出發(fā)，帶你全面剖析：螺螄粉到底值不值得干！

一、螺螄粉賺錢嗎？別靠猜，我們來算一筆賬！

螺螄粉雖然是街頭常見的小吃，但利潤可不小。來看看每碗螺螄粉的大致成本構(gòu)成：

結(jié)論：只要地段合適、口味穩(wěn)定，螺螄粉店賺錢是有很大可能的。

二、案例分享：螺螄粉技術(shù)學(xué)成后，回鄉(xiāng)擺攤也能天天爆單！

趙先生2024年初在山東學(xué)完螺螄粉技術(shù)后，回到老家縣城開了一家小吃鋪。他主打酸辣地道的口味，加上干凈的出餐環(huán)境，很快積累了口碑。如今每日營業(yè)4小時，基本能出180碗以上，幾乎餐餐爆單。他說：“我們這邊沒幾家做正宗的螺螄粉，我一開就排隊(duì)，客人吃完還帶朋友來。”

這個例子也說明了，會技術(shù)+選好點(diǎn)+肯干，就算是在縣城，螺螄粉也能做到人氣爆棚、收益穩(wěn)定。

三、賺錢與否關(guān)鍵看這幾點(diǎn)：你踩中了嗎？

1. 口味是否到位螺螄粉的靈魂是湯底，很多新手失敗就是因?yàn)槲兜雷霾坏氐?。酸筍、辣椒油、螺螄湯缺一不可，比例要精準(zhǔn)。

2. 位置是否合適別選人流冷清的地段，螺螄粉屬于快消類，得靠走量。學(xué)校、步行街、小區(qū)附近都是不錯的選擇。

3. 價格是否親民價格太高吃不起，太低又沒利潤，合理的價格范圍在12-16元之間，適合大眾消費(fèi)水平。

4. 效率是否夠快高峰期人多，如果出粉慢，顧客流失嚴(yán)重。流程標(biāo)準(zhǔn)化、操作熟練，是提升單量的關(guān)鍵。

5. 是否具備開店思維有的人只會做，不會經(jīng)營，比如缺少宣傳、環(huán)境不衛(wèi)生等，顧客吃一次就不回頭。

四、選擇專業(yè)平臺學(xué)習(xí)，少走彎路更賺錢

螺螄粉看起來門檻低，但真正要做出口味、做出品牌，并不容易。山東廚仟藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校專注餐飲教學(xué)十余年，開發(fā)了成熟的螺螄粉教學(xué)體系，從配料選材、湯底熬制、擺盤出餐到開店指導(dǎo)一應(yīng)俱全，幫助創(chuàng)業(yè)者快速掌握開店能力。目前廚仟藝已研發(fā)特色餐飲技術(shù)500+項(xiàng)，覆蓋中餐、西餐、小吃等多個領(lǐng)域，累計助力數(shù)十萬人成功創(chuàng)業(yè)，是餐飲學(xué)習(xí)者值得信賴的選擇。

五、螺螄粉不只是“臭”，更是一門賺錢的生意

別被“螺螄粉太臭了沒人吃”這種偏見蒙蔽了雙眼，它的“臭”正是核心賣點(diǎn)，吸引了一大批忠實(shí)粉絲。如果你掌握了技術(shù)、選好了位置、肯用心做，那么就有可能打造一個日進(jìn)斗金的小店。

螺螄粉賺錢嗎？答案是肯定的。只要你愿意認(rèn)真學(xué)技術(shù)，懂得控制成本、抓住口味、選好地段，就能把這個臭香撲鼻的小吃，變成你的創(chuàng)業(yè)王牌。對于新手來說，選擇一個有經(jīng)驗(yàn)、有體系的培訓(xùn)平臺，無疑能讓你少踩坑、快出成果。賺錢不難，難的是你是否敢邁出那一步！